Radicaux libres

Un radical libre est un atome ou un fragment de molécule comportant un ou plusieurs électrons libres sur sa couche externe. Il se trouve dans notre organisme et est le résultat des transformations chimiques. Les radicaux libres sont utiles à notre organisme car ils assurent le nettoyage du corps en éliminant les cellules vieillissantes. Cependant un surnombre des radicaux libres nuit au bon fonctionnement de l'organisme, ce qui entraine des maladies.

Les antioxydants sont l'arme principale pour combattre la nuisance des radicaux libres.